近年，隨著吡咯喹啉醌（PQQ）獲得美國FDA-GRAS、歐盟及中國新食品原料許可，PQQ已迅速從實驗室走向功能食品與膳食補充劑市場。

認知與腦健康

兩項隨機雙盲試驗顯示，PQQ有助于改善前額葉皮層血流量、復合記憶及執(zhí)行功能；阿爾茲海默模型小鼠中，PQQ通過提升線粒體功能、降低ROS與磷酸化Tau蛋白，逆轉(zhuǎn)認知缺陷。該機制使PQQ成為“腦健康”賽道熱門，常與銀杏、磷脂酰絲氨酸復配，制成固體飲料或膠囊。

運動與疲勞管理

PQQ可抑制運動后NF-κB介導的炎癥，維持線粒體形態(tài)。6周耐力訓練聯(lián)合PQQ，使男性受試者PGC-1α表達顯著升高，肌酸激酶下降，運動耐力增強，因此，PQQ被廣泛應用于能量飲、運動營養(yǎng)棒，并與輔酶Q10、瓜拉納協(xié)同增效。

骨骼健康

動物實驗表明，PQQ通過上調(diào)成骨、抑制破骨的雙向調(diào)節(jié)，提高去卵巢或睪酮缺失小鼠的骨密度與骨強度。

肝臟保護

針對酒精、高脂、重金屬等多種肝損模型，PQQ激活Nrf2抗氧化通路，下調(diào)TLR4炎癥信號，顯著降低ALT、AST與肝膠原沉積。

美容

PQQ可減少經(jīng)皮水分散失，淡化皺紋，常與蝦青素、白番茄提取物復配成口服美容粉。

目前PQQ在歐美已滲透能量飲、復合維生素、代餐等普通食品，中國主要以膳食補充劑形式出現(xiàn)，劑型以固體飲料為主。隨著產(chǎn)能擴大及法規(guī)進一步開放，PQQ有望與NMN、益生菌、植物提取物等深度復配，拓展到更細分的運動營養(yǎng)、銀發(fā)健康、女性美容等多元場景。

參考文獻：

[1] 李中柱,楊洋.吡咯喹啉醌功能特性及其產(chǎn)品研究進展[J].食品安全質(zhì)量檢測學報,2023,14(22):252-258.DOI:10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2023.22.015.

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